食品安全常識(shí)

預(yù)防食源性疾病的十項(xiàng)建議

１,、不買不食腐敗變質(zhì),、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。

２、不食用來歷不明的食品,；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品,。

３,、不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店,；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品,、飲料,。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格,，食用會(huì)危害健康,。 

４、不食用在室溫條件下放置超過２小時(shí)的熟食和剩余食品,。

５,、不隨便吃野菜、野果,。野菜,、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素,，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚,，只有不隨便吃野菜、野果,，才能避免中毒,，確保安全。

６,、生吃瓜果要洗凈,。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒,、寄生蟲卵,，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,，如果不清洗干凈,，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒,。 

７,、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水,；水是否干凈,，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,，喝開水最安全,。

８、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮,；不吃腐爛變質(zhì)的食物,，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸,、變苦,；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的,，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒,。 

９、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈,；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣,。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西,。會(huì)沾染病菌,、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手,，才能減少“病從口入”的可能,。

10、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常,，應(yīng)立即停止進(jìn)食,。